[瑪德蓮為何會隆起？]

有以下三種說法：
🥂因冷麵糊局部快速加熱所導...

[瑪德蓮為何會隆起？]

有以下三種說法：
🥂因冷麵糊局部快速加熱所導致，使麵團隆起。
🥂隆起部分是烤模最深的部分，含有最多的泡打粉。
🥂麵糰攪拌過度，使麵糊在烘烤中隆起。

哎好像就算是甜點大師也無法回答這個難解的問題（？）🧐🤔
到底為什麼瑪德蓮會隆起好像也不是那麼重要，這已經成為瑪德蓮的主要標誌😉

👇 如何製作檸檬蜂蜜瑪德蓮？
https://youtu.be/Qqr38KAXMb8

＃小提醒
＃烤模記得一定要確實塗上奶油與麵粉
＃才可以將麵糊舀入烤模中
＃出爐後輕輕抖一下瑪德蓮就會自然脫落喔

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